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下列物質能為我們提供豐富蛋白質的是

A．薯條

B．蘿卜

C．鯽魚

D．香蕉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含糖類物質的是

A．魚

B．花生油

C．蔬菜

D．饅頭(含淀粉)

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011安徽蕪湖，6題，2分）蕪湖歷史悠久，物產豐富。下列蕪湖特產或小吃，富含維生素的是（）

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

蜂蜜總含糖量達65％-75％，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。則

A．蜂蜜的主要成分是糖類	B．酶是機體吸入氧氣時的載體
C．人體需要大量的維生素	D．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（3分）科學的飲食可以保證我們的健康。
（1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以補充各種維生素。因缺乏維生素C而引起的疾病是（填序號，下同）          。
a．壞血病     b．齲齒     c．夜盲癥
（2）鈣元素與人體健康密不可分。下列有關鈣元素的敘述中，錯誤的是     。
a．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中
b．老年人缺鈣會出現骨質疏松，容易發生骨折
c．成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
d．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良
（3）制作蝦餃的主料有豬肉、蝦仁、竹筍、面粉等，其中提供能量的營養素有糖類、          、蛋白質。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各種食物中，富含蛋白質的是

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

5月20日是“中國學生營養日”。請你用所學化學知識關注同學們的營養問題：
　　某山區學校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
　　(1)以上食物中所含的營養素主要有糖類、_______、油脂、無機鹽和水。
　　(2)考慮到中學生身體發育對各種營養素的需要，你建議食堂應該增加的食物是________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

“吃得營養、吃出健康”是人們普遍的飲食追求，下列說法不正確的是

A．人每天都應攝入一定量的蛋白質

B．過量食用油脂能使人發胖，故應禁止攝入油脂

C．糖類是人體能量的重要來源

D．過量攝入微量元素不利于健康

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

科學家預言：“未來最理想的燃料是綠色植物．”即將植物的秸桿[主要成分為纖維素、化學式為（C₆H₁₀O₅）_n]，用適當的催化劑與水作用生成葡萄糖（化學式為C₆H₁₂O₆），再將葡萄糖在一定條件下發酵轉化為乙醇（同時有CO₂放出），試回答下列問題：
（1）葡萄糖的相對分子質量為______．
（2）纖維素轉化為葡萄糖的化學反應方程式為______．
（3）根據你所掌握的乙醇、氫氣的化學知識，若讓你將這兩種物質設計成機動車輛的燃料用料，你認為它們分別有哪些優點和缺點：______．

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