下列敘述不科學的是

A.
補鋅可以防兒童智力低下
B.
誤食重金屬鹽后，可喝鮮牛奶急救
C.
蛋白質是構成人體細胞的基礎物質
D.
可用聚乙烯或聚氯乙烯塑料包裝食品

D
分析：A、鋅能促進人體的生長發育，處于生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良；
B、重金屬在水中不能被分解，與水中的其他毒素結合生成毒性更大的有機物，牛奶中含有較多的蛋白質，蛋白質可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用；
C、蛋白質是構成人體細胞的基礎物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料
D、聚乙烯無毒，聚氯乙烯有毒．
解答：A、鋅能促進人體的生長發育，所以A說法正確；
B、牛奶中含有較多的蛋白質，蛋白質可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用，所以B說法正確；
C、蛋白質是構成人體細胞的基礎物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料，所以C說法正確；
D、聚氯乙烯有毒，不能包裝食品，所以D說法正確．
故選D．
點評：本題考查了化學元素對人體健康的重要性，以及安全的使用塑料制品；識記此方面的知識有利于在日常生活中的保持健康飲食．

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