Question

為了確保人體健康，需要吃些粗糧。玉米是營養成分豐富的優質粗糧，玉米中的主要成分見下表。

成分	蛋白質	油脂	糖類	水和維生素B族等
質量分數	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中含有人體所需的營養素有          類。

（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于        （填序號，下同）。

①無機物   ②糖類    ③有機合成材料      ④高分子化合物

（3）淀粉發酵可生產乙醇，乙醇是可再生能源。下列物質中________被認為是最清潔的燃料。

①汽油      ②柴油        ③天然氣          ④氫氣

（4）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質量為__    ______。

（5）寫出乙醇完全燃燒的化學方程式                                 。

Answer 1

【解析】（1）人體所需的營養素分為六類，蛋白質、油脂、糖、水、無機鹽和維生素，其中玉米的主要成分中含了五類。（2）淀粉屬于糖類物質，其相對分子質量為幾萬到幾十萬，屬于高分子化合物；（3）氫氣燃燒后的生成物為水，對環境沒有污染，是最清潔的燃料；

（4）糠醛的相對分子質量為：12×5 + 1×4 + 16×2 =96；（5）乙醇完全燃燒后的產物為水和二氧化碳。

【解析】（1）5     （2）②、④      （3）④    （4）96

 

（5）C₂H₅OH + 3O₂       2CO₂ + 3H₂O