Question

多數食品容易吸收空氣中的水分變潮濕，并與空氣中的氧氣反應而腐敗．生產上多在食品中放入一小包CaO粉末，可使食品保持干燥．現已研究成功在食品中放入一小包鐵粉（包裹在多孔泡沫中），鐵粉吸收水分和氧氣變為鐵銹，從而保護食品．下列說法不正確的是（　　）

A、生成的鐵銹是一種混合物

B、也可選擇濃硫酸作食品干燥劑

C、鐵粉干燥劑能與水和氧氣發生化學反應

D、兩種干燥劑袋上都要有明顯的“勿食”字樣

Answer 1

分析：根據鐵生銹的因素以及氧化鈣、濃硫酸的性質進行分析，氧化鈣能與水反應生成氫氧化鈣，從而可以作干燥劑；鐵生銹需要有氧氣和水并存，在食品包裝中加入鐵粉不僅能吸水，還能除去氧氣；濃硫酸具有強烈的腐蝕性，因此不可選擇濃硫酸作食品干燥劑．

解答：解：A、鐵與氧氣和水反應生成的鐵銹的主要成分是氧化鐵，鐵銹屬于混合物，故A說法正確；
B、濃硫酸具有強烈的腐蝕性，因此不可選擇濃硫酸作食品干燥劑，故B說法錯誤；
C、鐵生銹鐵生銹需要水和氧氣并存，故鐵粉干燥劑能與水和氧氣發生化學反應，故C說法正確；
D、氧化鈣具有腐蝕性，鐵粉不能使用，所以兩種干燥劑袋上都要有明顯的“勿食”字樣，故D說法正確；
故選B．

點評：本題考查了氧化鈣和鐵粉作食品干燥劑的知識，完成此題，可以依據氧化鈣及鐵粉的性質進行．