Question

【題目】下列說法不正確的是（）

A.甲醛水溶液可作食品保鮮劑B.碳酸鈣可作人體的補鈣劑

C.氫氧化鈉可作爐具清潔劑D.蔗糖可作食品中的甜味劑

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，符合題意；

B、碳酸鈣可以與胃酸中的鹽酸發生化學反應，生成可被人體吸收的鈣離子，可以用于補鈣，不符合題意；

C、氫氧化鈉能與油脂反應，氫氧化鈉溶液能去除油污，可作爐具清潔劑，不符合題意；

D、蔗糖是糖類的一種，是食品中常見的甜味劑，不符合題意。故選A。