Question

1．風靡美國多年的蘋果醋濃縮飲料，其主要物質之一是蘋果酸（C₄H₆O₅）．下列說法中正確的是（　　）

• A． 蘋果酸飲料的pH＞7
• B． 蘋果酸不能使酚酞試液變色
• C． 蘋果酸可用鋁制容器盛放
• D． 蘋果酸中碳、氫、氧三種元素質量比為4：6：5

Answer 1

分析 A、根據溶液酸堿性與pH的關系進行判斷；
B、根據溶液酸堿性進行判斷；
C、根據酸類物質的通性，判斷蘋果酸與鋁的反應；
D、根據物質的化學式計算其組成元素的質量比．

解答 解：A、蘋果酸飲料主要物質之一是蘋果酸呈酸性，酸性溶液的pH＜7，故A不正確；
B、蘋果酸呈酸性，不能使酚酞試液變色；故B正確；
C、酸可以與金屬鋁發生置換反應，蘋果酸能與鋁制容器的鋁發生反應，不可用該容器盛放蘋果酸；故C不正確；
D、蘋果酸C₄H₆O₅中碳、氫、氧三種元素質量比=（12×4）：（1×6）：（16×5）=24：3：40≠4：6：5；故D不正確；
故選B．

點評 根據物質的化學式，物質中組成元素的質量比為各元素的相對原子質量與原子個數乘積的比．