Question

生活中處處有化學。
（1）下列物質：①馬鈴薯、②牛肉、③花生油、④食醋、⑤氯化鉀、⑥硝酸鉀，其中富含蛋白質的是（填序號，下同）       ，富含糖類的是       ，能除去熱水瓶中少量水垢的是       ，農田施用的復合肥是       。
（2）適量食用海帶可以為人體補充碘，人體缺碘或碘攝入量過高會引起            。

Answer 1

（1）②； ①; ④; ⑥。（2）甲狀腺腫大

試題分析：（1）根據六大營養素的食物來源分析，①馬鈴薯中主要含有淀粉，屬于糖類物質；②牛肉中主要含有蛋白質，③花生油中主要含有油脂。
熱水瓶內膽壁上的水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，它們都能與酸反應，而食醋中含有醋酸，故選④。
含有氮元素的肥料稱為氮肥，含有磷元素的肥料稱為磷肥，含有鉀元素的肥料稱為鉀肥，同時含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復合肥；KNO₃中含有鉀、氮兩種元素，屬于復合肥。故選⑥
（2）一些必需的微量元素對人體的作用非常大，人體每天都應攝取適量的微量元素，否則會患各種疾病，碘是甲狀腺激素的重要組成成份，缺碘會影響甲狀腺激素合成，易患甲狀腺腫大。
點評：本題難度不大，但涉及的知識點較多，且都與生活密不可分，要求學生在平時的學習與生活中要多加收集整理，多儲備；在解答時要學會根據生活經驗分析判斷。