Question

【題目】一年分為二十四個節氣，立春是二十四節氣中的第一個，吃春餅是立春時中國民間飲食風俗之一．制作春餅的主要原料有面粉、食鹽、雞蛋、水、植物油、蔬菜等．
（1）上述原料加水后能形成溶液的是 ．
（2）下列量杯中，最適于量取400mL水的是（填字母）．

Answer 1

【答案】
（1）食鹽
（2）C
【解析】解：（1）食鹽可以溶于水中而形成均一穩定的混合物，但是面粉、雞蛋和植物油都是難溶于水的物質，故不能形成溶液． 故填：食鹽．（2）量筒量程選擇的依據有兩點：一是保證量取一次，二是量程與液體的取用量最接近，量取400mL液體，500mL量筒能保證量取一次，且量程與液體的取用量最接近，所以誤差最小．
故選：C．
（1）根據物質的性質結合溶液的定義來進行解答，溶液是均一、穩定的混合物；溶液的本質特征是均一性、穩定性．（2）從減小實驗誤差的角度去選擇量筒的量程，量筒量程選擇的依據有兩點：一是保證測量一次，二是量程要與液體的取用量最接近；