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大米中富含的營養素是（　　）

A．糖類

B．蛋白質

C．維生素

D．脂肪

解析試題分析：A、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項正確．
B、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，而不是富含蛋白質，故選項錯誤．
C、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，而不是富含維生素，故選項錯誤．
D、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，而不是富含脂肪，故選項錯誤．
故選A．
考點：食品、藥品與健康食品中的有機營養素．
點評：本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

練習冊系列答案

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