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為幫助人們?cè)O(shè)計(jì)健康的飲食方案，營養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，并提倡合理膳食。下圖是我國營養(yǎng)學(xué)家建議的居民一日三餐對(duì)各類食物的攝取比例，請(qǐng)據(jù)圖回答問題。

（1）我們每天攝取的食物中，      （填標(biāo)號(hào)）所占比例最大。這是因?yàn)?u>              。

（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們?cè)诤叫型局谢剂艘环N疾病，他們牙齦腫脹、容易出血。圖中         （填標(biāo)號(hào)）類食物能夠提供          ，從而有效地防治這種疾病。

（3）I類食物的消化主要在消化道的       中進(jìn)行，其適于消化的主要原因是           。

（4）處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請(qǐng)你從圖中選出合適的食物                  （填標(biāo)號(hào)）。

（5）合格奶粉中不含植物淀粉，一些不法商販為了謀取暴利在奶粉中摻上大量植物淀粉進(jìn)行出售，如何鑒別這些奶粉中摻有植物淀粉?

為幫助人們?cè)O(shè)計(jì)健康的飲食方案，營養(yǎng)學(xué)家將食物分為如下圖所示的五類，并提倡合理膳食，建議居民一日三餐對(duì)各類食物的攝取比例如圖示，據(jù)圖回答：

（1）我們每天攝取的食物中，V所占比例最大。這是因?yàn)樘穷愂莀____________________。

（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們?cè)诤叫型局谢剂艘环N疾病，他們牙齦腫脹、容易出血。圖中________（填標(biāo)號(hào)）類食物能夠有效地防治這種疾病。

（3）I類食物的消化主要在消化道的________中進(jìn)行，請(qǐng)寫出其消化過程的反應(yīng)式：__________________________________________________________________。

（4）處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請(qǐng)你從圖中選出最合適的食物III、IV和___________（填標(biāo)號(hào)）。