現有A．B．C三支試管，其內分別放入淀粉糊．雞蛋清．植物油．
（1）A試管滴入碘液呈
藍色
藍色
色，再加入足夠的唾液充分振蕩后置于37℃溫水中，10分鐘后，試管內顏色變化是
藍色退去
藍色退去
．
（2）B試管內加入足夠
B
B
，充分振蕩后置于37℃溫水中，半小時后雞蛋清不見了，
A．唾液 B．胃液 C．膽汁 D．水
（3）C試管加足夠的小腸提取液，充分振蕩后置于37℃溫水中，一小時后液體中植物油不見了．原因是
植物油被消化為甘油和脂肪酸，所以植物油不見了
植物油被消化為甘油和脂肪酸，所以植物油不見了
．
（4）如果把37℃的水改為5℃的水重復上述實驗，三個試管能否出現上述現象？
不能
不能
，原因是
酶發揮催化作用需要適宜的溫度
酶發揮催化作用需要適宜的溫度
．
