2008-2009學(xué)年度聊城市陽(yáng)谷第二學(xué)期八年級(jí)期中學(xué)業(yè)水平檢測(cè)
生物試卷
一、選擇題：（每小題1分．本題共25分）
1．人們常常利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)各種食品，酒釀是（ ）發(fā)酵的產(chǎn)物
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌
2．下列現(xiàn)象中，不屬于發(fā)酵過程的是（ ）
A．水果久放后有酒味 B．葡萄酒暴露在空氣中會(huì)變酸
C．饅頭放在溫暖的條件下變餿 D．打開汽水瓶后出現(xiàn)氣泡
3．下列食品保存方法中，不適合用來保存水果的是（ ）
A．風(fēng)干 B．罐藏 C．糖漬 D．鹽漬
4．下列食品保存方法中，除（ ）外均屬于現(xiàn)代的食品保存方法
A．罐藏 B．冷凍 C．添加防腐劑 D．酒泡
5．下列生物技術(shù)的應(yīng)用中，一般不會(huì)對(duì)人類社會(huì)帶來安全性或社會(huì)倫理問題的是（ ）
A．轉(zhuǎn)基因食品 B．炭疽桿菌用來制造細(xì)菌武器
C．克隆人 D．利用玉米、甘蔗渣生產(chǎn)酒精
6．在生物的分類等級(jí)中，生物間共同特征最多的分類單位是（ ）
A．綱 B．目 C．科 D．屬
7．植物的莖矮小，葉薄而小，生殖過程離不開水，具有以上特征的植物類群是（ ）
A．藻類 B．蕨類 C．苔蘚類 D．裸子植物
8．夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱中冷藏，這樣做的目的是（ ）
A．抑制細(xì)菌繁殖 B．不讓營(yíng)養(yǎng)流失
C．防止水分蒸發(fā) D．保持菜肴的形狀和顏色
9．人們研究雷達(dá)的回聲定位系統(tǒng)，是模仿了下列哪種動(dòng)物而研制的（ ）
A．蟬 B．蝙蝠 C．鳥類 D．魚類
10．蚯蚓屬于（ ）
A．環(huán)節(jié)動(dòng)物 B．軟體動(dòng)物 C．節(jié)肢動(dòng)物 D．昆蟲
11．下列生物中，不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（ ）
A．甲烷菌 B．SARS病毒 C．靈芝 D．酵母菌
12．幼體和成體差別顯著，其生活環(huán)境和呼吸器官都不同，符合以上特征的動(dòng)物類群是（ ）
A．魚類 B．兩棲類 C．爬行類 D．哺乳類
13．苔蘚植物和蕨類植物只適于生活在陰暗潮濕的環(huán)境中，原因是（ ）
A．這兩類植物沒有真正的根 B．這兩類植物體內(nèi)沒有輸導(dǎo)組織
C．這兩類植物生殖都離不開水 D．這兩類植物長(zhǎng)得較矮小
14．被譽(yù)為“微生物之父”的是（ ）
A．巴斯德 B．列文?虎克 C．愛因斯坦 D．孟德爾
15．果酒暴露在空氣中會(huì)變酸的生物學(xué)原因是（ ）
A．酵母菌發(fā)酵的結(jié)果 B．醋酸菌發(fā)酵的結(jié)果
C．?dāng)[放時(shí)間過長(zhǎng)的結(jié)果 D．空氣氧化的結(jié)果
16．1982年，美國(guó)科學(xué)家培育出“巨型小鼠”，這項(xiàng)技術(shù)屬于（ ）
A．轉(zhuǎn)基因技術(shù) B．細(xì)胞工程 C．克隆技術(shù) D．酶工程
17．轉(zhuǎn)基因抗蟲煙草的培養(yǎng)是向普通煙草內(nèi)導(dǎo)入（ ）
A．殺蟲毒素 B．控制合成殺蟲毒素的基因
C．蘇云金桿菌 D．細(xì)胞核
18．食物存放久了會(huì)腐敗變質(zhì)，其根本原因是（ ）
A．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富 B．含水量高
C．溫度過高 D．微生物大量生長(zhǎng)、繁殖
19．高溫滅菌的食品，置于下列哪種環(huán)境中最不容易腐敗 （ ）
A．冰箱冷藏室 B．真空環(huán)境 C．恒溫箱內(nèi) D．干燥環(huán)境中
20．美國(guó)科學(xué)家在培育“巨型小鼠”的過程中，向小鼠受精卵內(nèi)注射的是：（ ）
A．大鼠生長(zhǎng)激素基因 B．大鼠生長(zhǎng)激素
C．大鼠垂體細(xì)胞 D．大鼠垂體細(xì)胞核
21．標(biāo)志著細(xì)胞工程取得重大進(jìn)展的是（ ）
A．轉(zhuǎn)基因黃瓜的誕生 B．轉(zhuǎn)基因抗蟲煙草的誕生
C．克隆羊多利的誕生 D．“巨型小鼠”的誕生
22．細(xì)菌內(nèi)一定不存在的結(jié)構(gòu)是（ ）
A．鞭毛 B．莢膜 C．成形的細(xì)胞核 D．細(xì)胞質(zhì)
23．制作面包時(shí)加入酵母菌，烤出的面包松軟多孔，這是因?yàn)榻湍妇芊纸饷娣壑械钠咸烟钱a(chǎn)生（ ）
A．二氧化碳 B．酒精 C．水 D．氧氣
24．巴斯德將新鮮的肉湯置于鵝頸瓶?jī)?nèi)可以很久不腐敗，是因?yàn)椋?nbsp; ）
A．肉湯內(nèi)沒有氧氣 B．肉湯內(nèi)放了防止腐敗的藥品
C．細(xì)菌在肉湯內(nèi)不繁殖 D．空氣中的細(xì)菌不能進(jìn)入肉湯
25．枯草桿菌可以使水果腐爛，酵母菌使腐爛的水果發(fā)出酒味，這些微生物都是靠吸收水果中的（ ）來維持生命。
A．水分 B．無機(jī)物 C．有機(jī)物 D．維生素
二、非選擇題：（26―30題每空1分，共45分）
26．食品腐敗變質(zhì)的原因是由于微生物的__________和__________等引起的。
27．生物分成不同等級(jí)的目的是為了弄清生物之間的親緣關(guān)系，依據(jù)是生物之間的______程度。
28．蒸熟的饅頭松軟多孔，是因?yàn)楹兔鏁r(shí)加入了________，使面粉發(fā)酵產(chǎn)生的________氣體遇熱膨脹的緣故。
29．轉(zhuǎn)基因技術(shù)是將___________直接導(dǎo)入動(dòng)植物體或它們的____________內(nèi)，并能在細(xì)胞中發(fā)揮作用的技術(shù)。例如：_______________（任舉一例即可）。
30．細(xì)胞工程是指在___________水平上，有計(jì)劃地改造細(xì)胞的_____________，培育人類需要的動(dòng)植物新品種等的技術(shù)。____________的誕生標(biāo)志著細(xì)胞工程取得了重大進(jìn)展。克隆就是不經(jīng)過____________而獲得新個(gè)體的方法。
31．下面是幾種植物、植物類群及類群的特征，請(qǐng)將各部分用線連接起來。（10分）
a．銀杏 ①藻類植物 A．無根莖葉
b．水綿 ②被子植物 B．無花、種子裸露
c．桃樹 ③苔蘚植物 C．具莖葉，根為假根
d．鐵線蕨 ④裸子植物 D．具根莖葉，孢子繁殖
e．葫蘆蘚 ⑤蕨類植物 E．種子外有果皮包被
32．下面是多利羊的克隆示意圖，根據(jù)圖作答：（4分）
（1）圖中多利羊的細(xì)胞核來自_____________；
（2）母羊C的作用是__________；
（3）多利羊的長(zhǎng)相應(yīng)該與母羊____________是一模一樣的；
（4）舉出一例克隆動(dòng)物的例子______________。
33．有一學(xué)生學(xué)過食品保存知識(shí)后到一連鎖超市去調(diào)查，他看到的食品有：冰柜內(nèi)的湯圓、牛肉干、熏腸、蘋果罐頭、純鮮牛奶、凍魚、杏脯、咸肉、火腿、熏魚，請(qǐng)你與他一起對(duì)上述食品防腐方法進(jìn)行分析說明：（5分）
（1）不論哪一種方法都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或_____________細(xì)菌、真菌在食品中的______________，從而達(dá)到防腐目的。
（2）湯圓和凍魚使用的防腐方法是_____________。
（3）食品是不是在上述防腐條件下可以永久保存?____________；為什么?
______________________________________________________________________。
34．下圖為細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答：（10分）
（1）寫出細(xì)菌細(xì)胞以下各部分的名稱：
②___________ ③_______________
（2）細(xì)菌結(jié)構(gòu)中，①的作用是_____________；③的作用是____________。
（3）與植物細(xì)胞相比，大多數(shù)的細(xì)菌不含____________，所以不能自己制造__________，營(yíng)養(yǎng)方式為______________。
（4）從分類的角度來看，大腸桿菌、乳酸菌、肺炎雙球菌等都屬于______________，青霉菌屬于___________，兩者的主要區(qū)別是細(xì)胞中有無______________。
35．為了驗(yàn)證酵母菌具有發(fā)酵作用，某小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)方案。他們的共同點(diǎn)是：
相同的玻璃瓶子兩只，分為甲、乙兩組，分別加入等量的溫開水，每組按照各自的方案（方案一和方案二），加入不同的物質(zhì)后，將相同的氣球套在瓶口。放于溫暖的環(huán)境中，一段時(shí)間后觀察。
方案一：甲組瓶?jī)?nèi)加入一定量的干酵母和蔗糖，乙組瓶?jī)?nèi)只加入與甲組等量的蔗糖，不加干酵母。
方案二：甲組瓶?jī)?nèi)加入一定量的干酵母和蔗糖，乙組瓶?jī)?nèi)只加入與甲組等量的干酵母，不加蔗糖。
請(qǐng)分析以上兩種實(shí)驗(yàn)方案，回答下列問題：（4分）
（1）預(yù)期甲、乙兩組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（提示：考慮氣球的變化）：
方案一：__________________________________________________。
方案二：__________________________________________________。
（2）你認(rèn)為哪個(gè)方案更合理?____________________。
（3）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體是___________________。
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