Question

【題目】某生物小組用某種酶進行了三組實驗，有關實驗的結果如圖所示，下列說法正確的是（ ）

A.本實驗研究的酶有麥芽糖酶和蔗糖酶

B.酶在發揮作用后會被分解，不會再有活性

C.通過實驗可以證明該種酶活性最大時的條件接近30℃，pH=7

D.pH=5或溫度為20℃條件下酶活性下降的原因相同

Answer 1

【答案】C

【解析】

1．酶的特性：

（1）高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。

（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學反應。

（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活。

2．由圖可知圖1探究溫度對酶活性的影響；圖2探究ph值對酶活性的影響；圖3探究酶的專一性。

A、由丙圖可知：該酶能使麥芽糖酶解，不能使蔗糖分解，該酶應該是麥芽糖酶，A錯誤；

B、酶可以反復利用，發揮作用后質量和化學性質不變，B錯誤；

C、由圖1可以看出，該種酶活性最大時的溫度接近于30℃，由圖2可知，該種酶活性最大時的pH值接近于7，C正確；

D、在pH=5時酶活性下降的原因是酶的空間結構受到破壞，20℃的情況下酶活性下降的原因是低溫使酶的活性下降，但空間結構沒有受到破壞，D錯誤。

故選C。