Question

【題目】某39肽中共有丙氨酸（R基為-CH3）4個，現去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽（如圖），下列有關該過程的敘述中錯誤的是( )

A. O原子數目減少一個 B. C原子減少12個

C. 氨基和羧基分別增加3個 D. 肽鍵數目減少8個

Answer 1

【答案】D

【解析】在該過程中，脫去4個丙氨酸，需要7分子水，增加7個氧原子，而每個丙氨酸含2個氧原子，共去掉8個氧原子，因此O原子數目減少1個，A正確；由丙氨酸的結構簡式可知，每個丙氨酸含有3個C，脫去4個丙氨酸，C原子減少12個，B正確；一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，脫去4個氨基酸形成4條短肽鏈后，至少含有4個氨基和4個羧基，因此氨基和羧基數目分別增加3個，C正確；在該過程中，脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只脫去一個肽鍵，因此脫去4個丙氨酸需要水解7個肽鍵，因此肽鍵數目減少7個，D錯誤。