Question

【題目】在甲、乙、丙三支試管中分別加入一定量的蔗糖溶液和等量的蔗糖酶溶液，在不同的溫度條件下(均低于最適溫度)反應，產物量隨時間的變化曲線如下圖。請回答下列問題：

（1）甲、乙、丙三支試管所處的溫度大小為________。T1 之后甲試管中酶促反應的速率的變化情況為：________。若適當提高甲試管的溫度，則 A 點如何移動？________。甲、乙曲線最大值不同的原因可能是________。

（2）若乙試管：3ml3%的過氧化氫溶液 +2滴過氧化氫酶溶液；丙試管：3ml3%的過氧化氫溶液+2滴 3．5%的 FeCl3 溶液。則乙、丙曲線的不同說明酶具有________，若適當增加過氧化氫的量，則丙試管的曲線中 B 點會________移動。

Answer 1

【答案】甲＞乙＞丙 速度不變或者速度為0 不動（或不移動、保持不變） 底物的量不同 高效性 向上

【解析】

蔗糖酶可以催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖，蔗糖為二糖，為非還原糖。

（1）由于甲、乙、丙所處的溫度均低于最適溫度，由于反應速率甲＞乙＞丙，故三支試管所處的溫度大小為甲＞乙＞丙。由圖可知，T1 之后甲試管中酶促反應速率不再發生變化。若適當提高甲試管的溫度，反應速率會發生變化，但不改變反應的平衡點，故A 點不變。甲、乙曲線最大值即產物的最大量不同，很可能是由底物的量不同。

（2）若乙試管：3ml3%的過氧化氫溶液 +2滴過氧化氫酶溶液；丙試管：3ml3%的過氧化氫溶液+2滴 3．5%的 FeCl3 溶液，則乙、丙的自變量是不同的催化劑，可以驗證酶的高效性。若適當增加過氧化氫的量，則產物的最大量會增大，故丙試管的曲線中B點會向上移動。