Question

下列哪一項實驗處理沒有顯色反應？

1. A.
   用碘處理淀粉
2. B.
   用斐林試劑處理葡萄糖（水浴加熱）
3. C.
   用雙縮脲試劑處理多肽
4. D.
   用碘處理麥芽糖

Answer 1

D
解析：
D項沒有顯色反應；
因為淀粉遇碘才變藍，麥芽糖遇碘不變色；
用斐林試劑處理葡萄糖并水浴，會有磚紅色沉淀生成；
多肽中有肽鍵，用雙縮脲試劑處理會變紫。