Question

【題目】下面是提取橘皮芳香油的裝置示意圖，請回答有關問題：

(1)圖中表示用________法提取橘皮芳香油，采用此法的原理是__________。

(2)除了上述方法之外，還可以用________________法(舉兩例)。

(3)在加熱瓶口安裝冷凝管的作用是________，出水口在進水口上端的原因是_________________。

(4)用錐形瓶收集到的物質是所需要的芳香油嗎？________，原因是________________。

Answer 1

【答案】 水蒸氣蒸餾 橘皮中的芳香油有較強的揮發性，隨著水蒸氣蒸餾，而成分不被破壞 旋轉蒸發器法和壓榨 起到冷凝的效果 減小水和蒸氣之間的溫差，防止冷凝管驟冷破裂 不是 是油水混合物，油輕水重，需要分離才能得到芳香油

【解析】試題分析：根據植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等；水蒸氣蒸餾的原理是利用水蒸氣將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又重新分出油層和水層，分為水上蒸餾、水中蒸餾和水汽蒸餾；橘皮芳香油具有揮發性，且沸點低于水的沸點，可用蒸餾法提取。

（1）圖中裝置表示用水蒸氣蒸餾法提取橘皮芳香油，在加熱條件下，蒸氣將橘皮中的芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分為油層和水層。

（2）提取橘皮中的芳香油有三種方法：水蒸氣蒸餾法、旋轉蒸發器法、壓榨法。

（3）冷凝管內水的溫度較低，而蒸氣的溫度較高，當蒸氣經過時起到冷凝作用；出水口在進水口上端，水流速度較慢，可以減小水和蒸氣之間的溫差，防止冷凝管驟冷破裂。

（4）用錐形瓶收集到的物質是油水混合物，油水的密度不同，靜置后油便浮于水的表面，需要用分液漏斗分離，才能得到所需要的芳香油。