Question

【題目】嫰玉米汁能與斐林試劑產生磚紅色沉淀，成熟的玉米遇碘液顯藍色，這說明（ ）

A.嫩玉米中只含還原糖不含淀粉B.成熟玉米中只含淀粉不含還原糖

C.玉米轉熟時淀粉水解為還原糖D.玉米轉熟時還原糖合成淀粉

Answer 1

【答案】D

【解析】

分析題干可知，成熟的玉米遇碘液顯藍色，說明成熟的玉米中含有淀粉，嫰玉米汁能與斐林試劑反應，產生磚紅色沉淀，說明嫰玉米汁中含有還原糖。

A、嫰玉米汁能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀只能證明嫰玉米中含還原糖，不能證明不含淀粉，A錯誤；

B、成熟的玉米遇碘溶液顯藍色，證明成熟玉米中含淀粉，不能證明不含其他糖類，B錯誤；

CD、分析題干可知，玉米轉熟時，還原糖合成淀粉儲藏在玉米種子中，C錯誤，D正確。

故選D。