Question

【題目】進食可刺激胃腺細胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化。

（1）胃酸可以殺滅進入胃內的細菌，這屬于機體的 免疫；胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質成分有消化

作用，這體現了酶的 性。

（2）哺乳動物進食時，食物尚未進入胃內就可引起胃液分泌，稱為頭期胃液分泌。該過程受神經調節和神

經－體液調節的共同調控，如圖所示。

①胃泌素通過 運輸到達胃腺細胞，促進胃液分泌。若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調節方式叫做 。

②促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質除胃泌素外還有 。

（3）為探究兩種調節機制對頭期胃液分泌的影響，有人用同一只狗連續進行了以下實驗：

步驟	實驗條件	4小時胃液分泌量
1	假飼	+ + + + + + + + +
2	切除胃竇，再假飼	+
3	假飼，并注射一定量的胃泌素 （控制胃泌素的注射劑量，使胃液分泌量與步驟1相當）	+ + + + + + + + +
4	只注射與步驟3相同劑量的胃泌素，但不假飼	+ + + +

（假飼是讓狗吃肉，但吞下的肉從食道上的人工瘺口掉出，不進入胃；“+”數量表示胃液分泌量多少）

①步驟2中胃液的分泌是 調節的結果。

②步驟3的目的是 。

③步驟4是為了確定在 調節作用下的胃液分泌量。

④重復上述實驗均得到相同結果，表明在頭期胃液分泌的兩種調節機制中，

的作用效應更大；二者共同作用效應 （大于/小于/等于）各自單獨作用效應之和。

Answer 1

【答案】（1）非特異性 專一

（2）①血液 負反饋調節 ②神經遞質

（3） ①神經 ②確定在假飼條件下胃泌素的分泌量 ③體液（激素）

④體液調節（激素） 大于

【解析】（1）胃酸可以殺滅進入胃內的細菌，這是機體的第二道防線，屬于機體的非特異性免疫；胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質成分有催化作用，這體現了酶的專一性。

（2）胃泌素通過體液（血液）運輸到達胃腺細胞，促進胃液分泌。若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調節方式叫做（負）反饋調節。由圖示信息可知，促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質除胃泌素外還有神經元細胞分泌的神經遞質。

（3）①步驟2中切除胃竇后，胃液的分泌僅是神經調節的結果；②步驟3的目的是排除體液調節的干擾；③步驟4中僅注射胃泌素，是為了確定在體液調節作用下的胃液分泌量。④重復上述實驗均得到相同結果，表明在頭期胃液分泌的兩種調節機制中，神經－體液的作用效應更大，二者共同作用效應大于各自單獨作用效應之和。