Question

【題目】下圖是從土壤中篩選分解尿素細(xì)菌的過程，請(qǐng)回答下列問題。

（1）圖中選擇培養(yǎng)基應(yīng)以______為唯一氮源；鑒別培養(yǎng)基還需添加________作指示劑，分解尿素的細(xì)菌在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)一段時(shí)間后，其菌落周圍的指示劑將變成_____色。原因是___________________________________________________________。

（2）若用稀釋涂布平板法進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)時(shí)，需選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣做的原因是____________________________________________________。

（3）提取玫瑰精油常用_________________法，原因是_________________________，而橘皮精油常用_________法提取，這是由于______________________________。胡蘿卜素提取可用萃取法，其萃取的效率主要取決于_____________________。

Answer 1

【答案】尿素 酚紅 紅 尿素分解菌利用脲酶將尿素分解產(chǎn)生NH3，使培養(yǎng)基呈堿性，酚紅在堿性條件下變?yōu)榧t色 防止因培養(yǎng)不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目 蒸餾 玫瑰精油易揮發(fā)，不溶于水，熱穩(wěn)定 壓榨 橘皮加熱會(huì)造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解 萃取劑的性質(zhì)和用量

【解析】

解析:

1、培養(yǎng)基選擇分解尿素的微生物的原理:培養(yǎng)基的氮源為尿素,只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素,以尿素作為氮源.缺乏脲酶的微生物因?yàn)椴荒芊纸饽蛩?/span>,缺乏氮源而不能生長(zhǎng)發(fā)育繁殖,而受到抑制,所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出分解尿素的微生物。
2、鑒定分解尿素的細(xì)菌:細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨,氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)。在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細(xì)菌,若指示劑變紅,可確定該種細(xì)菌能夠產(chǎn)生脲酶,并分解尿素。
3、

方法	原理	方法步驟	不足	適用范圍
水蒸氣 蒸餾	水蒸汽可將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來形成油水混合物，冷卻后水油分層。	水蒸氣蒸餾→分離油層→除水過濾	有些原料不適宜于水中蒸餾，如柑橘、檸檬等易焦糊，有效成分容易水解。通常用壓榨法	適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油
壓榨		石灰水浸泡→漂洗→壓榨、過濾、靜置→再次過濾		適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取
有機(jī)溶 劑萃取	芳香油易溶于有機(jī)溶劑，溶劑揮發(fā)后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。	粉碎、干燥→萃取、過濾→濃縮	有機(jī)溶劑中的雜質(zhì)影響芳香油的品質(zhì)	適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶劑中

(1)能合成脲酶的細(xì)菌才能分解尿素。配制以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基,能夠生長(zhǎng)的細(xì)菌就是能分解尿素的細(xì)菌。分解尿素的細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成NH3,使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，酚紅在堿性條件下變?yōu)榧t色。因此在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細(xì)菌,若指示劑變紅,可確定該種細(xì)菌能夠分解尿素。
(2) 若用稀釋涂布平板法進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)時(shí)，需選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣做的原因是防止因培養(yǎng)不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目。

(3) 因?yàn)槊倒寰�油易揮發(fā)，不溶于水，熱穩(wěn)定，因此提取玫瑰精油常用蒸餾法，而橘皮精油常用壓榨法提取，這是由于橘皮加熱會(huì)造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解。胡蘿卜素提取可用萃取法，其萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量。