Question

【題目】

（1）氨基酸的結構通式是____________

（2）III和V稱為_________________

（3）決定氨基酸種類的編號是________________

（4）該化合物是由____________個氨基酸，失去____________個分子水而形成的，這種反應稱為__________________。該化合物的名稱是__________

（5）胰島素是一種由51個氨基酸構成的含4條多肽鏈的蛋白質，則胰島素至少含有________個氨基和_________個羧基。

Answer 1

【答案】（1）

（2）肽鍵 （3）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ （4）3 2 脫水縮合 三肽 （5）4 4

【解析】（1）（2）據圖可知，III和V是肽鍵。（3）氨基酸的種類不同取決于R基，即Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ。（4）由于該圖中有3個R基，說明是由三個氨基酸脫掉2個水分子形成的三肽化合物，氨基酸形成多肽的方式是脫水縮合。（5）一條肽鏈中至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基，因此胰島素含有4條肽鏈，說明胰島素分子中至少有4個游離的氨基和羧基