Question

【題目】下圖所示為應用固定化酵母進行葡萄糖發酵的裝置，下列說法中不正確的是 (　 )

A. 為使固定化酵母可以反復使用，實驗過程一定要在無菌條件下進行

B. 加入反應液后應保持活塞1始終打開，活塞2則必須關閉

C. 裝置的長導管主要是為了釋放CO2并防止雜菌進入反應柱

D. 加入的反應液濃度不能過高以免酵母細胞因失水過多而死亡

Answer 1

【答案】B

【解析】

應用固定化酵母進行葡萄糖發酵，應提供無氧環境，即入口在加入反應溶液時是開放的，但加入完畢即需關閉，以免空氣進入而影響發酵，而出口因不斷有反應溶液流出，可不必關閉。

為使固定化酵母可以反復使用，實驗過程一定要在無菌條件下進行，以防止其他雜菌污染，A正確；酒精發酵是在無氧條件下進行的，所以加入反應液后，活塞1應關閉，由于使用固定化酵母細胞進行葡萄糖發酵，產物需從活塞2處的導管流出，所以一段時間后活塞2必須保持打開狀態，B錯誤；裝置的長導管主要是為了釋放CO2并防止雜菌進入反應柱，C正確；加入的反應液濃度不能過高，以免酵母細胞因失水過多而死亡，D正確。