Question

【題目】有一條多肽鏈，化學式為CxHyOpNqS，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸個數為（ ）

A. p﹣1 B. q+1 C. q﹣1 D. p+1

Answer 1

【答案】A

【解析】

本題考查蛋白質，考查對氨基酸、蛋白質結構的理解。解答此題，可根據氨基酸結構特點和脫水縮合反應特點分析多肽中氨基酸數目和N、O原子數目的關系，進而根據多肽中N、O原子數計算多肽中氨基酸個數。

據圖可知，圖示4種氨基酸均只含有1個氨基和1個羧基，氨基酸連接時一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基反應，生成一分子水，多肽中的O原子數目=氨基酸數目+1，根據多肽化學式CxHyOpNqS，可判斷該多肽徹底水解，可得到p—1個氨基酸，選A。