Question

【題目】某致病細菌分泌的外毒素，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡。該外毒素為環狀肽，結構式如圖所示。

請據圖分析回答下列問題。

（1）該化合物中含有游離的氨基________個，羧基________個。

（2）該化合物是由________個氨基酸形成的，若氨基酸的平均相對分子質量為n，則該多肽的相對分子質量可表示為__________。

（3）組成該化合物的氨基酸有________種。

Answer 1

【答案】0 0 7 7n-126 5

【解析】

游離的氨基為-NH2，游離的羧基為-COOH，環狀肽中氨基酸個數=肽鍵數=脫去的水分子數，多肽分子量=氨基酸個數×氨基酸的平均分子量－18×脫去的水分子數。

（1）根據游離氨基和游離羧基的結構以及圖示中環狀肽的結構可知，該化合物中沒有游離的氨基和游離的羧基。

（2）圖示中肽鍵（-CO-NH-）有7個，由于是環狀肽，所以氨基酸的個數也為7個，即該多肽是由7個氨基酸脫水縮合形成的，脫去了7分子水，若氨基酸的平均相對分子質量為n，則根據多肽分子量=氨基酸個數×氨基酸的平均分子量－18×脫去的水分子數，可知該多肽的相對分子質量為7n-18×7=7n-126。

（3）觀察發現這7個氨基酸中有3個氨基酸的R基團都是－CH3，其余4個氨基酸的R基團都不相同，所以組成該化合物的氨基酸有5種。