Question

【題目】下圖為某蛋白質的相關數據，下列說法正確的是

A. 該蛋白質含有兩條肽鏈

B. 形成該蛋白質時，相對分子質量減少了2268

C. 該蛋白質的R基上共有16個氨基

D. 構成該蛋白質的氨基酸共有142個羧基

Answer 1

【答案】B

【解析】

本題以圖文結合為情境，綜合考查學生對氨基酸的結構特點及其脫水縮合知識的識記、理解能力和與蛋白質相關的計算能力。

柱形圖顯示：羧基總數為15個，R基上的羧基數目也為15個，而蛋白質分子中的羧基總數＝肽鏈數＋R基上的羧基數目，所以該蛋白質含有15－15＝0條肽鏈，進而推知該蛋白質由環狀多肽構成，A錯誤；形成該蛋白質時，脫去的水分子數＝氨基酸數＝126，減少的相對分子質量等于脫去的水的相對分子質量的總和，即等于18×126＝2268，B正確；在環狀多肽中，氨基總數＝R基上的氨基數＝17，C錯誤；綜上分析，該蛋白質由126個氨基酸脫水縮合而成，其中有15個氨基酸的R基含有羧基，因此構成該蛋白質的氨基酸共有141個羧基，D錯誤。