Question

【題目】為研究兩種山藥多糖YP、MYP在最適溫度、不同pH條件下對淀粉酶活性的影響，某小組做了如下表所示的實驗，結果如下圖所示。下列相關敘述錯誤的是（ ）

項目	甲組	乙組	丙組
1	淀粉酶溶液2mL
2	蒸餾水1mL	YP溶液1mL	MYP溶液1mL
3	處理2min
4	淀粉溶液5mL
5	處理2min，檢測淀粉剩余量

A.YP和MYP都會抑制淀粉酶的活性，且MYP的抑制作用更強

B.若適當降低反應溫度重復實驗，則a點可能會向下移動

C.若探究YP的量對淀粉酶活性的影響，則應將各組的pH控制在7．0

D.pH和兩種山藥多糖都會改變酶降低化學反應活化能的能力

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析圖示可知，相同pH條件下，甲組的淀粉剩余量最少，說明甲組中酶的活性最高，同時也說明了乙組和丙組中加入的YP和MYP都會抑制酶活性，且MYP的抑制作用更強。三組實驗淀粉剩余量最少時對應的pH為酶活性最大時對應的pH。

A、試管中淀粉的剩余量越多，則淀粉酶的活性越弱，因此根據題圖可知，YP和MYP都會抑制酶活性，且MYP的抑制作用更強，A正確；

B、該實驗在最適溫度下進行，降低溫度后酶促反應速率會減慢，因此降低溫度后，a點向上移動，B錯誤；

C、探究YP的量對淀粉酶活性的影響時，pH屬于無關變量，無關變量要相同且適宜，因此各組的pH應該控制在7．0左右，C正確；

D、pH和兩種山藥多糖都會影響酶的活性，因此會改變酶降低化學反應活化能的能力，D正確。

故選B。