Question

【題目】胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，下圖是提取胡蘿卜素的實驗流程示意圖，相關說法正確的是

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A.圖中干燥處理時的溫度越高、時間越長越利于胡蘿卜素提取

B.圖中甲過程表示萃取，此過程用到的有機溶劑具有較低的沸點

C.圖中乙過程表示濃縮，濃縮之前進行過濾的目的是除去萃取液中的不溶物

D.只能從植物中提取天然-胡蘿卜素

Answer 1

【答案】C

【解析】

(1)天然胡蘿卜素除取自植物外，還可以從養殖的巖藻中獲得或利用微生物發酵生產。

(2)進行有機溶劑萃取時宜對原料進行干燥處理。

(3)圖中甲為萃取，該過程所用到的有機溶劑應具有較低的沸點，能充分溶解胡蘿卜素，且不與水混溶。

(4)圖中乙為濃縮，在濃縮前宜進行過濾以除去萃取液中的不溶物。

A.新鮮胡蘿卜含大量水分，提取時應干燥，但要控制干燥時間和溫度，若溫度太高、干燥時間太長會導致胡蘿卜素分解，A錯誤；

B.圖中甲是萃取，所用萃取劑應具有較高的溶點，并能充分溶解胡蘿卜素，B錯誤；

C.圖中乙過程表示濃縮，在此之前進行過濾的目的是除去萃取液中的不溶物，C正確；

D.胡蘿卜素的提取方法有三種：一是從植物中提取，二是從巖藻中獲得，三是利用微生物發酵生產，D錯誤；

故選：C。