Question

【題目】如圖曲線表示溫度和果膠酶活性之間的關系，此曲線不能說明的是

A. 在B點之前，果膠酶的活性和溫度接近成正比；B點之后，接近成反比

B. 當溫度達到B′點時，果膠酶的活性最高，酶的催化能力最高

C. A點時，果膠酶的活性很低，但隨著溫度升高，果膠酶的活性可以上升

D. C點時，果膠酶的活性很低，當溫度降低時，酶的活性可以上升

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶的特性包括高效性、專一性、需要適宜的溫度和pH值。據圖分析，隨著溫度的升高，酶的活性先升高后降低，在最適溫度B′時，果膠酶的活性最高，催化速率達到最大值，溫度過高或過低，都會使酶的催化活性下降。

據曲線圖分析可知，在B點之前，果膠酶的活性與溫度成正相關，之后成反相關，A正確；據曲線圖分析可知，當溫度達到B′點時，果膠酶的活性最高，催化效率最高，此時的溫度稱為酶促反應的最適溫度，B正確；A點時酶的活性很低，但空間結構沒有被破壞，故隨著溫度的升高酶的活性可以上升，C正確；A點低溫和C點高溫時酶的活性都降低，但低溫（A點）酶的活性可以恢復，高溫（C點）酶的活性不可以恢復，D錯誤。