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【題目】腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內主要含有的營養成分有（）

A．無機鹽、水、維生素

B．NaCl、水、蛋白質

C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D．蛋白質、脂肪、NaCl、水

【答案】C

【解析】豆腐的主要營養成分是蛋白質和脂肪，都是大分子有機化合物，難以消化、吸收。毛霉、酵母菌等多種微生物分泌的蛋白酶，能將蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多種微生物的協同下，豆腐轉變成腐乳。

練習冊系列答案

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】光照、溫度對貯藏的番茄果實呼吸強度的影響如圖所示，分析正確的是（　　）
A.光照對番茄果實呼吸有促進作用
B.番茄果實的呼吸強度僅與溫度有關
C.光照、2℃條件更有利于番茄果實的貯藏
D.番茄果實在黑暗、8℃條件下呼吸強度大于光照、15℃條件

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學家按如圖1所示過程利用轉基因番茄生產口蹄疫疫苗（主要成分是口蹄疫病毒的一種蛋白質VPI），請回答下列問題．

（1）口蹄疫病毒的遺傳物質為RNA，過程①必須用到的酶是，過程②必須用到的酶是．
（2）重組質粒含有VPI基因及其啟動子、終止子等，其中終止子的作用是．過程②將VPI基因插入農桿菌Ti質粒的中．過程⑥的培養基中需要添加以篩選出含有重組質粒的葉片小段．
（3）獲得表達VPI蛋白的番茄植株以后，需要進行免疫效力的測定．具體方法是：將轉基因番茄葉片提取液注射到豚鼠體內，每半個月注射一次，三次后檢測豚鼠血液內產生的的數量．
（4）如圖2箭頭表示外源DNA上相關限制酶的酶切位點，據圖分析，最好用酶處理外源DNA以獲得目的基因，其優點在于可以防止．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅的灰身、黑身是一對相對性狀（相關基因用A、a表示），長翅、殘翅是一對相對性狀（相關基因用B、b表示）．在正常培養溫度（25℃）下發育為長翅果蠅的幼蟲，如果在35℃環境中培養，成體為殘翅．現有兩只親代果蠅雜交，將F1幼蟲隨機均分為甲、乙兩組．甲組在25℃環境中培養，乙組在35℃環境中培養．甲組成體的表現型與比例如圖所示．請回答：
（1）A、a和B、b這兩對基因的遺傳均遵循孟德爾的定律．
（2）假設A、a和B、b這兩對基因分別位于兩對同源染色體上． ①親代雌、雄果蠅的表現型分別為．請用遺傳圖解表示上述親本雜交產生乙組F1的過程（形成配子的過程不作要求）．
②F1中黑身長翅果蠅的基因型為， F1灰身殘翅果蠅中純合子所占比例為
③取F1中灰身長翅雌果蠅與黑身殘翅雄果蠅雜交得到F2 ， F2幼蟲在25℃環境中培養，則F2成體中灰身長翅果蠅所占比例為．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科研人員實驗探究了桑葉多糖對人工糖尿病小鼠空腹血糖數值的影響，實驗分析結果如表所示．請寫出實驗思路，并設計一個坐標系，將表中實驗分析結果的數值變化趨勢用曲線圖表示出來．（說明：現有剛剛處理得到的人工糖尿病小鼠若干只，該品種小鼠的正常空腹血糖數值為6.0mmol/L．給藥和測定空腹血糖數值的方法不作要求，實驗持續6周時間）桑葉多糖對人工糖尿病小鼠空腹血糖數值的影響

實驗分組（按體重給藥量）	給藥前空腹血糖（mmol/L）	給藥后空腹血糖（mmol/L）
實驗分組（按體重給藥量）	給藥前空腹血糖（mmol/L）	2周末（與給藥前比較）	4周末（與2周末比較）	6周末（與給藥前比較）
A組（0g/kg）	17.7	明顯升高	明顯升高	明顯升高（接近2周末數值）
B組（0.25g/kg）	17.5	明顯升高	明顯升高	無顯著差異
C組（0.50g/kg）	17.4	明顯升高	無顯著差異	明顯降低（明顯高于正常數值）
D組（1.00g/kg）	17.3	無顯著差異	無顯著差異	明顯降低（接近正常數值）

（1）實驗思路： ①；
②；
③；
④；
⑤；
⑥ ．
（2）設計一個坐標系，將表中實驗分析結果的數值變化趨勢用曲線圖表示出來．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項對普通小麥處理后能得到單倍體的是

A. 用花粉進行離體培養 B. 用種子種植長的幼苗

C. 用X射線照射萌發的種子 D. 用秋水仙素處理幼苗

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】德黑蘭街頭出現成群的變種巨鼠，科學家認為這是由于核輻射造成的。相關敘述正確的是

A. 核輻射屬于物理誘變因素，能誘導鼠的基因發生定向改變

B. 投放化學藥劑滅鼠，將導致巨鼠種群的抗藥基因頻率升髙

C. 巨鼠的出現有利于增加物種豐富度，提髙生態系統的穩定性

D. 巨鼠的出現，是核輻射對突變的基因進行定向選擇的結果

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】家族性高膽固醇血癥（FH）是由于細胞膜表面的低密度脂蛋白受體（LDLR）異常引起血漿低密度脂蛋白﹣膽固醇（LDL﹣C）水平升高所致．對某人群進行調查，結果如表．

FH調查表
	LDLR基因	血漿LDL﹣C水平	患病情況
隱性純合子	正常	+	正常
雜合子	正常、缺陷	+++	輕度
顯性純合子	缺陷	+++++	重度

已知LDLR基因位于第19號染色體上，將正常基因與缺陷基因進行比較，發現只有第1747位和第1773位的核苷酸…不同．兩種基因編碼的氨基酸序列比較如圖（字母代表氨基酸，虛線處氨基酸相同）．請回答下列問題：
（1）FH的遺傳方式是；臨床上通過檢測判斷某人是否患病．
（2）據圖推測，致病的根本原因是由于第位的核苷酸發生了，最終導致LDLR結構異常．這反映了基因和性狀的控制方式為．
（3）某男與其父母均患輕度FH，其妹妹患白化病．在正常情況下該男細胞中最多有個LDLR缺陷基因，若他與一正常女子結婚（其母為白化病患者），生出患病孩子的概率為．為確診胎兒是否患FH癥應對胎兒細胞進行．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示分離、純化及保存枯草芽孢桿菌菌株的簡要過程，回答下列問題：
（1）將土壤表層泥土稀釋液煮沸15min后獲得的樣品中，仍然含有一些活的菌種，原因是．
（2）圖中將菌種接種到平板1的方法是；將菌種接種到平板2之前，接種工具常用法進行滅菌．為了逐步分離、純化得到目的菌種，平板1和平板2中的培養類型都應該屬于培養基．對于使用頻繁的菌種可接種到上圖試管中的培養基上臨時保藏．
（3）用稀釋涂布平板法在5個平板上都接種稀釋倍數為104的樣品液0.1mL，培養一段時間后，平板長出來的菌落數分別為182、160、168、175和190，據此推測，每mL樣品液中的細菌數量為個．稀釋涂布平板法能夠通過統計平板上的菌落數來推測樣品中的活菌數目，原因是．

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