Question

【題目】下圖是某物質結構示意圖，請根據圖回答下面的問題。

（1）該物質名稱為 。

（2）該化合物共有 種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學鍵是指圖中的 。

（3）該物質水解時需要 個水分子，此過程除了需要水分子外，還需要 的參與。

Answer 1

【答案】(1)三肽、

(2)3種、2

(3)2、蛋白質水解酶

【解析】

試題（1）根據結構示意圖，共含有2個肽鍵，因此是由3個氨基酸脫水縮合而成，故該物質是三肽化合物。

（2）由于3個氨基酸中的R基均不相同，所以該化合物共有3種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學鍵是肽鍵，用化學式﹣NH﹣CO﹣表示，是指圖中的編號2。

（3）由于失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數，所以該物質水解時需要在酶的作用下，水泵2個水分子，形成3個氨基酸。