Question

【題目】為研究酵母菌的發酵產物，某研究小組設計了如下圖甲所示的裝置，并將有關檢測結果繪制成圖乙。①號、②號試管中均加入3ml蒸餾水和一定量的檢驗試劑。據圖分析下列說法錯誤的是（ ）

A.發酵產物酒精在①號試管中

B.設②號試管對照組是為了排除無關變量溫度對實驗的干擾

C.圖乙曲線b表示①號試管內玻璃管口氣泡釋放速率變化

D.圖乙曲線a表示酵母菌培養液中酵母菌數量變化規律

Answer 1

【答案】ABD

【解析】

根據題意，實驗裝置是為了研究酵母菌的發酵產物，故①②試管中加入的是澄清的石灰水或溴麝香草酚藍水溶液，CO2可使澄清石灰水變渾濁，使溴麝香草酚藍溶液由藍綠色逐漸變成黃色；設置②號試管目的是排除空氣中的CO2對實驗結果的影響。分析曲線圖：酵母菌酒精發酵時，酒精的含量逐漸增多，但到一定程度后，酒精含量不再增加，所以發酵液中酒精量的變化情況對應于圖乙中曲線a；隨著發酵的進行，培養液中葡萄糖的量逐漸被消耗，所以葡萄糖溶液的濃度變化對應于曲線d。

A、酒精在酵母菌發酵過程中存在于錐形瓶中，而不存在于①中，①中可檢測CO2，A錯誤；

B、實驗中②試管是對照，對比①和②，排除空氣中的CO2對實驗的干擾，B錯誤；

C、隨著瓶中氧氣逐漸被消耗，酵母菌的無氧呼吸速率逐漸加快，產生CO2逐漸增多，即氣泡的釋放速率逐漸加快；后來隨著培養液中營養物質逐漸被消耗，酵母菌的無氧呼吸速率逐漸減慢，產生CO2逐漸減少，即氣泡的釋放速率逐漸減慢，故曲線b可表示①號試管內玻璃管口氣泡釋放速率變化，C正確；

D、隨著培養時間的延長，由于營養物質的消耗和有害代謝產物的積累等因素，導致酵母菌的數量先增加后減少，對應曲線b，D錯誤。

故選ABD。