Question

【題目】下列關于糖的說法錯誤的是

A. 纖維素沒有甜味 B. 糖都能水解

C. 淀粉是一種高分子化合物 D. 糖類是人體能量的主要來源之一

Answer 1

【答案】B

【解析】
A．人體內無纖維素酶，不能消化纖維素，纖維素沒有甜味，故A正確；B．糖類中的單糖不能水解，故B錯誤；C．淀粉的相對分子質量 (12×6+1×10+16×5)×n=162n，由于n不確定，有可能達幾萬至幾十萬，屬于有機高分子化合物，故C正確；D．糖類是為人體提供能量的主要物質，人吃的糧食中的淀粉要轉化成糖才能被人體吸收，寶寶喝的奶中的乳糖是提供寶寶生長的重要物質，故D正確；故選B。