Question

【題目】維生素C是一種水溶性維生素（其水溶液呈酸性），結構如下圖所示。人體缺乏這種維生素C易得壞血癥，所以維生素C又稱抗壞血酸。維生素C易被空氣中的氧氣氧化。在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都含維生素C，如新鮮的橙汁中維生素C的含量在500 mg/L左右。下列關于維生素C的敘述錯誤的是 （ ）

A. 維生素C能使溴水褪色

B. 維生素C特別容易失去電子，是較強的還原劑

C. 維生素C可發生水解反應

D. 維生素C不能發生氧化反應

Answer 1

【答案】D

【解析】A、含碳碳雙鍵，能使溴水褪色，選項A正確；B、維生素C分子結構中含有碳碳雙鍵和醇羥基，易被空氣中的氧氣氧化，是較強的還原劑，選項B正確；C、含-COOC-，能發生水解反應，選項C正確；D、含-OH、碳碳雙鍵，均能被氧化，則能發生氧化反應，選項D錯誤。答案選D。