Question

菠菜是一種高效的補(bǔ)鐵劑。長(zhǎng)期以來(lái)民間流傳有“菠菜不能與豆腐同食”“菠菜根比菠菜莖葉更有營(yíng)養(yǎng)”等說(shuō)法。 某學(xué)校化學(xué)興趣小組的同學(xué)擬通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究以下問(wèn)題：
①菠菜是否含有豐富的鐵？
②菠菜是否含有草酸類物質(zhì)？
③菠菜根中鐵的含量是否比菠菜莖和葉的高？
該同學(xué)通過(guò)上網(wǎng)查詢，獲得以下資料：草酸又名乙二酸，其酸性比乙酸稍強(qiáng)，草酸及其鹽具有較強(qiáng)的還原性，其中草酸鈣不溶于水。 他們?cè)O(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)步驟如下

Ⅰ．

Ⅱ．取菠菜根ag使用相同儀器、試劑，重復(fù)I中實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
Ⅲ．將菠菜在少量開水中煮沸2~3 min，冷卻后濾去菠菜，得濾液。向?yàn)V液中加入足量Ca(OH)₂溶液，然后再加入足量試劑X，觀察現(xiàn)象。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：
(1)操作①中使用的儀器除三腳架、酒精燈、玻璃棒、坩堝鉗、泥三角外還需要________，操作②的名稱是________；
(2)可以說(shuō)明菠菜中含F(xiàn)e元素的現(xiàn)象是____；可以說(shuō)明菠菜根中Fe元素含量要比菠菜莖葉中多的現(xiàn)象是
____________________。
(3)菠菜中的Fe元素是+2價(jià)還是+3價(jià)？____________________
(4)通過(guò)步驟Ⅲ可以確定菠菜中含有草酸類物質(zhì)。由于濾液中含有CO₃^2-，故需加入試劑x排除CO₃^2-的干擾。則x是________________（寫化學(xué)式），加入試劑X后觀察到的現(xiàn)象是________________。
(5)你認(rèn)為“菠菜不能與豆腐同食”的原因是________________。

Answer 1

(1)坩堝；過(guò)濾
(2)步驟I中得到溶液加KSCN后顯的紅色；步驟Ⅱ中得到溶液的紅色比步驟I中得到溶液的紅色深
(3)+2價(jià)
(4)CH₃COOH；沉淀部分溶解
(5)菠菜中的草酸與豆腐中的Ca²⁺反應(yīng)生成草酸鈣