南方新課堂金牌學案八年級生物蘇教版
注：當前書本只展示部分頁碼答案，查看完整答案請下載作業精靈APP。練習冊南方新課堂金牌學案八年級生物蘇教版答案主要是用來給同學們做完題方便對答案用的，請勿直接抄襲。
1. 下列各組物質均能為細胞的生命活動提供能量的是（
C
）
A. 水、糖類
B. 無機鹽、維生素
C. 糖類、脂肪
D. 二氧化碳、糖類
答案：C
解析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。水、無機鹽和維生素不能提供能量，二氧化碳是代謝廢物，也不能提供能量。所以本題選C。
2. 下圖為4種營養成分含量不同的食物，若長期以其中的一種食物為主食，則最易患佝僂病的是（
D
）
（圖中A、B、C、D為四種食物，分別用柱狀圖表示鈣、鐵、維生素C、維生素D的相對含量，其中A中鈣含量極低，鐵含量中等，維生素C含量極低，維生素D含量較高；B中鈣含量較高，鐵含量中等，維生素C含量中等，維生素D含量較低；C中鈣含量較高，鐵含量較高，維生素C含量較低，維生素D含量中等；D中鈣含量中等，鐵含量中等，維生素C含量較高，維生素D含量極低）
答案：D
解析：佝僂病是由于兒童體內缺乏維生素D或鈣引起的。維生素D能促進鈣的吸收和利用。分析各選項食物：A中維生素D含量較高，鈣含量雖低，但維生素D可促進鈣吸收，不易患佝僂病；B鈣含量較高，維生素D含量較低，但鈣充足，相對不易；C鈣和維生素D含量都不低；D中維生素D含量極低，鈣含量中等，長期以此為主食，維生素D缺乏會影響鈣吸收，最易患佝僂病。所以選D。
3. 缺鐵性貧血患者一般會出現乏力、易倦、頭暈等癥狀，因此在日常生活中應多吃（
B
）
A. 含鈣豐富的食物
B. 含蛋白質和鐵豐富的食物
C. 含維生素豐富的食物
D. 含脂肪豐富的食物
答案：B
解析：缺鐵性貧血是由于體內鐵元素缺乏，導致血紅蛋白合成減少引起的。血紅蛋白是紅細胞內運輸氧的蛋白質，其合成需要鐵和蛋白質。所以缺鐵性貧血患者應多吃含蛋白質和鐵豐富的食物，以補充合成血紅蛋白的原料。含鈣豐富的食物用于預防佝僂病或骨質疏松，維生素和脂肪與缺鐵性貧血無關。故本題選B。
4. 豆腐的必需氨基酸組成與肉類相似，常吃豆制品可以補充對青少年十分重要的（
B
）
A. 維生素A和鈣
B. 蛋白質和鈣
C. 維生素A和糖類
D. 蛋白質和糖類
答案：B
解析：必需氨基酸是合成蛋白質的重要原料，豆腐的必需氨基酸組成與肉類相似，說明豆腐富含優質蛋白質。青少年處于生長發育關鍵期，需要大量蛋白質。此外，豆制品（如豆腐）中還含有豐富的鈣，鈣對青少年骨骼和牙齒發育十分重要。維生素A主要來源于動物肝臟、胡蘿卜等，糖類主要來源于谷物等，豆制品中維生素A和糖類不是其主要補充的對青少年十分重要的營養。所以本題選B。
5. 下列可預防的疾病與飲食建議對應錯誤的是（
B
）
A. 夜盲癥——適當補充胡蘿卜、豬肝
B. 甲亢——多吃海帶、紫菜
C. 腳氣病——多吃玉米、蕎麥和小麥
D. 骨質疏松癥——多喝高鈣牛奶
答案：B
解析：A項，夜盲癥是缺乏維生素A引起的，胡蘿卜含胡蘿卜素可轉化為維生素A，豬肝富含維生素A，該對應正確；B項，甲亢是甲狀腺激素分泌過多導致的，海帶、紫菜含大量碘，碘是合成甲狀腺激素的原料，多吃會加重甲亢，該對應錯誤；C項，腳氣病是缺乏維生素B?引起的，玉米、蕎麥和小麥的種皮中富含維生素B?，該對應正確；D項，骨質疏松癥是缺鈣引起的，高鈣牛奶含鈣豐富，該對應正確。所以選B。
6. 題6圖的曲線表示淀粉、脂肪、蛋白質在消化道中被消化的情況，下列敘述錯誤的是（
C
）
（圖中橫坐標為消化道的各段，依次為a、b、c、d、e，縱坐標為營養物質未被消化的比例。曲線Ⅰ從a段開始下降，在c段下降明顯，到d段基本消化完畢；曲線Ⅱ從c段開始下降，在d段下降明顯，到d段結束時基本消化完畢；曲線Ⅲ從d段開始下降，在d段下降明顯，到e段基本消化完畢。）
A. 脂肪的化學性消化開始于d
B. 曲線Ⅱ表示蛋白質的化學性消化過程
C. 營養物質Ⅰ在a處被分解為葡萄糖
D. d內含有膽汁、胰液、腸液等消化液
答案：C
解析：淀粉在口腔（a）開始被消化，最終在小腸（d）被分解為葡萄糖；蛋白質在胃（c）開始被消化，最終在小腸被分解為氨基酸；脂肪在小腸（d）開始被消化，最終被分解為甘油和脂肪酸。曲線Ⅰ在a段開始消化，是淀粉；曲線Ⅱ在c段開始消化，是蛋白質；曲線Ⅲ在d段開始消化，是脂肪。A項，脂肪化學性消化開始于d（小腸），正確；B項，曲線Ⅱ是蛋白質的消化過程，正確；C項，營養物質Ⅰ（淀粉）在a（口腔）處被初步分解為麥芽糖，不是葡萄糖，錯誤；D項，d（小腸）內有膽汁（肝臟分泌，經膽管流入）、胰液（胰腺分泌）、腸液（腸腺分泌），正確。所以選C。
