2025年啟東中學作業本八年級生物上冊蘇科版
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3. 營養物質還對維持正常的生命活動具有重要作用
人體每時每刻都在進行著多種生命活動，需要蛋白質、糖類、無機鹽、維生素等營養物質的參與
（1）胰島素（蛋白質）分泌不足易患
糖尿病
；
（2）缺鐵易患
缺鐵性貧血
；
（3）缺維生素C易患
壞血病
。
答案：糖尿?。蝗辫F性貧血；壞血病
◎判斷改錯
1. 攝入的維生素C越多，身體就越健康。（
×
）
改正：________
答案：×；改正：維生素C需要合理攝入，并非越多越健康，過量攝入可能對身體有害
2. 絕大部分膳食纖維不能被人體消化和吸收。（
√
）
改正：________
答案：√
一、單項選擇題。（本大題共8小題，每小題2分，共16分）
1. 下列關于食物中的主要營養物質，說法正確的是（
C
）
A. 糖類只包括淀粉和麥芽糖
B. 脂質中最常見的不是脂肪
C. 蛋白質屬于有機物
D. 水和維生素屬于無機物
答案：C；解析：A項，糖類包括單糖（如葡萄糖）、二糖（如麥芽糖、蔗糖）、多糖（如淀粉、纖維素）等，A錯誤；B項，脂質中最常見的是脂肪，B錯誤；C項，蛋白質含有碳元素，屬于有機物，C正確；D項，維生素屬于有機物，水屬于無機物，D錯誤。
2. 小明想檢驗胡蘿卜中是否含有蛋白質和維生素C。那么，他應該分別選用什么試劑（
B
）
A. 碘液、加碘的淀粉溶液
B. 雙縮脲試劑、加碘的淀粉溶液
C. 加碘的淀粉溶液、雙縮脲試劑
D. 雙縮脲試劑、酒精
答案：B；解析：檢驗蛋白質用雙縮脲試劑，蛋白質與雙縮脲試劑反應呈紫色；檢驗維生素C用加碘的淀粉溶液，維生素C能使加碘的淀粉溶液褪色，B正確。
3. 【傳統文化】電影《哪吒之魔童降世》中融入了大量中國傳統文化元素，如方言、三星堆文明、古代建筑及服飾文化等，使電影的內涵更為豐富。哪吒與敖丙共抗天劫后肉身被毀，太乙真人用蓮藕給他們重塑了肉身。藕粉的主要成分是（
A
）
A. 淀粉
B. 蛋白質
C. 脂肪
D. 無機鹽
答案：A；解析：藕粉是從蓮藕中提取的淀粉制品，主要成分是淀粉，A正確。
4. 下列營養物質中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動具有重要作用的是（
A
）
①脂肪 ②蛋白質 ③水 ④維生素 ⑤無機鹽 ⑥糖類
A. ③④⑤
B. ②③④
C. ①③⑥
D. ②③⑤
答案：A；解析：能為人體提供能量的是糖類、脂肪、蛋白質（①②⑥）；水（③）、維生素（④）、無機鹽（⑤）不能提供能量，但對維持正常生命活動有重要作用，A正確。
5. 清蒸鱸魚是餐廳菜單上一道常見佳肴。笑笑通過上網搜索到每100g鱸魚含18.6g優質蛋白質，這些優質蛋白質被人體攝入后主要的功能為（
B
）
A. 提供能量
B. 修復和建造身體
C. 緩沖保溫
D. 預防夜盲癥
答案：B；解析：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，對于身體的修復和生長發育有重要作用，B正確；提供能量主要是糖類和脂肪的功能，A錯誤；緩沖保溫是脂肪的作用，C錯誤；預防夜盲癥是維生素A的作用，D錯誤。
6. 《黃帝內經》提出“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。下列說法錯誤的是（
D
）
A. “五谷”中主要提供的營養成分為糖類
B. “五果”中含有各種維生素，人體需要量少，但對機體代謝有重要調節作用
C. “五畜”中含有的蛋白質，青少年應多食用
D. “五菜”中含有的膳食纖維能為人體生命活動提供能量
答案：D；解析：膳食纖維不能被人體消化吸收，無法為生命活動提供能量，D錯誤；A、B、C選項說法均正確。
7. （2025·宿遷經濟技術開發區期中）缺鐵性貧血患者經常表現出精神不振、疲勞、面色蒼白等癥狀，這時候除了找醫生診治外，還應該多食用（
D
）
A. 含鈣豐富的食物
B. 含脂肪豐富的食物
C. 含維生素豐富的食物
D. 含蛋白質和鐵豐富的食物
答案：D；解析：缺鐵性貧血是由于缺鐵和蛋白質引起的，應多食用含蛋白質和鐵豐富的食物，D正確。
8. 為了測定食物中的能量，某同學將等量的花生仁和玉米粒點燃后分別加熱A和B試管中的水，C試管不用點燃的食物加熱，水溫變化的數據如下表。下列說法正確的是（
C
）|25℃|25℃|0℃|
A. 實驗中測得的能量值與食物實際所含能量一樣
B. 該實驗說明兩種食物均含有能量且能量相等
C. 為讓實驗結果更加準確，應設置重復組，取平均值
D. C組測得的溫度沒有變化，沒有任何存在價值
答案：C；解析：A項，實驗中部分能量會散失，測得的能量值小于食物實際所含能量，A錯誤；B項，花生仁組溫度變化更大，說明花生仁含能量更多，B錯誤；C項，設置重復組取平均值可減少誤差，使結果更準確，C正確；D項，C組是對照組，用于排除其他因素對水溫的影響，有重要價值，D錯誤。
