精準學與練五年級語文人教版
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五、課外閱讀。
“三杯香”
①“溪水清清溪水長，溪水兩岸好呀好風光，哥哥呀，你上畈下畈勤插秧，妹妹呀，你東山西山采茶忙……”這首登上央視春晚的《采茶舞曲》，誕生于1958年的溫州泰順。
②A. 有著“中國茶葉之鄉”美譽的泰順，現有茶園面積約9.1萬畝，茶葉總產量4200噸左右，一產產值高達5.03億元。茶葉已成為泰順生態農業支柱產業之首。
③其中，最有名的茶當屬“三杯香”。“三杯香”茶香氣濃滋味醇，經久耐泡，三杯猶留余香，故得名“三杯香”茶。泰順擁有“高海拔、低緯度、多云霧”的自然優勢，為“三杯香”提供了得天獨厚的生長環境。
④“三杯香”制作工藝講究，基本流程為殺青一揉捻一炒三青一毛茶整理。其中，對茶品質影響至關重要的是殺青，其手法有抖、搭、撈、捺、抓、推、扣、壓、磨。殺青時要根據鮮葉大小、老嫩程度和茶坯成型情況，不斷變化手法。
⑤為了讓茶香飄得更遠，茶人們也一直在創新“三杯香”的銷售模式。B. 例如，打造溫州茶禮，將“三杯香”與甌窯、泰順石雕等溫州非遺相結合；開發“中國美麗茶園”茶旅項目，建成露營基地、茶園游步道等配套設施……讓過去可品可鑒的“三杯香”，變得可賞可玩可體驗。
⑥“三杯香”，不僅是一杯茶，更是泰順人的財富和源遠流長的傳統文化。
1. 閱讀選文，梳理信息，完成下圖。
（1）_____ 茶名由來 （2）_____ 高海拔、低緯度、多云霧 （3）_____ 殺青—揉捻—炒三青—毛茶整理 （4）_____
答案：1. （1）泰順著名茶葉；（2）生長環境；（3）制作工藝；（4）創新銷售模式（打造溫州茶禮、開發茶旅項目等）
2. 同學們圍繞說明文的特點展開討論，請將下面的對話補充完整。
使用恰當的說明方法能把事物說明白。如A句運用了（1）_____的說明方法，使我們清楚地知道了（2）_____。
答案：2. （1）列數字；（2）泰順茶園面積、茶葉總產量和一產產值等具體數據，突出茶葉產業在泰順生態農業中的重要地位
