高中同步創新課堂優化方案高中生物人教版
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1. 實驗原理：(1)還原糖+斐林試劑$\xrightarrow{50-65{\hspace{0pt}}^{\circ }\mathrm{C}\mathrm{水}\mathrm{浴}\mathrm{加}\mathrm{熱}\mathrm{約}2\mathrm{m}\mathrm{i}\mathrm{n}}$⑧
磚紅色
沉淀；(2)脂肪+蘇丹Ⅲ染液→⑨
橘黃
色；(3)蛋白質+雙縮脲試劑→⑩
紫
色。
答案：磚紅色；橘黃；紫
2. 實驗步驟的檢測和觀察：(1)還原糖的檢測和觀察：組織樣液$\xrightarrow{\mathrm{顯}\mathrm{色}\mathrm{反}\mathrm{應}}$
出現磚紅色沉淀
。(2)脂肪的檢測和觀察：用吸水紙吸去染液，再洗去
浮色
(用1-2滴體積分數為50%的酒精溶液)。
答案：出現磚紅色沉淀；浮色
辨正誤：(1)甘蔗含有較多的糖，且近于白色，是還原糖檢測的良好材料。(
×
)
答案：×
辨正誤：(2)使用斐林試劑檢測還原糖時先加甲液再加乙液，水浴加熱后生成磚紅色沉淀。(
×
)
答案：×
辨正誤：(3)在利用花生子葉進行脂肪檢測時，染色后要用體積分數為50%的酒精溶液洗去浮色，便于觀察實驗結果。(
√
)
答案：√
辨正誤：(4)雙縮脲試劑可用于測定蛋白質的含量。(
×
)
答案：×
合作探究：[探究]檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的實驗，在選擇實驗材料時應該注意：一是要富含
待檢測
的化合物，二是材料本身顏色較淺，
白色或近于白色
最佳。
答案：待檢測；白色或近于白色
