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（2011?南崗區模擬）小明的媽媽經常給小明烤制各種口味的面包，面包的制作離不開下列哪種生物（　　）

A．青霉

B．曲霉

C．酵母菌

D．乳酸菌

分析：制饅頭、做面包要用到酵母菌，據此作答．

解答：解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包膨大和松軟．因此制作時常加入酵母菌．
故選C．

點評：平時注意積累常見的發酵技術在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

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（2011?南崗區模擬）下列有關各結構的關系表述正確的是（　　）

A．

B．

C．

D．

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（2011?南崗區模擬）與小麥的結構層次相比，人具有而小麥不具有的結構層次是（　　）

A．細胞

B．組織

C．器官

D．系統

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（2011?南崗區模擬）王阿姨患急性扁桃體炎，在她的血常規化驗單中，哪種血細胞的數值會增多（　　）

A．白細胞

B．紅細胞

C．血小板

D．血紅蛋白

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（2011?南崗區模擬）疾病的原因多種多樣，請將下列病例和患病原因對號入座
①夜盲癥                                A 缺乏維生素D
②佝僂病                                B 缺乏維生素A
③糖尿病                                C缺乏含碘無機鹽
④侏儒癥                                D 胰島素分泌不足
⑤地方性甲狀腺腫                         E 幼年時期生長激素分泌不足
①----

②----

③----

④----

⑤----

．

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