Question

【題目】食物中的營養物質都要經消化后才能被人體吸收。（_____）

Answer 1

【答案】錯誤

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物中含有的維生素、水和無機鹽等營養物質能溶于水人體可以直接吸收利用。而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內被消化成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。題干說法錯誤。