Question

（每空1分，共3分）思考食物中的各種成分(A～F)與它對(duì)人體的作用。將代表作用的字母填入空格中。

A．蛋白質(zhì) a.人體對(duì)它的需要量很小，卻是人體必需從食物攝取的有機(jī)物

B．無機(jī)鹽b.人體主要的供能物質(zhì)

C．水c.人體如果缺少這類物質(zhì)可能患佝僂病、缺鐵性貧血等疾病

D．糖類d.建造和修復(fù)身體的重要原料，也可以為人體得供能量

E.維生素       e.人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)
F.脂肪               f.備用能源物質(zhì)
A蛋白質(zhì)           B無機(jī)鹽                E維生素____________

Answer 1

d   c    a

試題分析：人體的主要營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素。糖類是供能物質(zhì)，脂肪是貯能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是基本物質(zhì)，同時(shí)也可以提供能量，因此，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是人體的三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素。水是人體重要的組成物質(zhì)，有運(yùn)輸和調(diào)節(jié)體溫的等作用；無機(jī)鹽是人體的重要組成部分,缺鈣磷引起佝僂病，缺鐵引起貧血等；維生素既不提供能量，也不構(gòu)成組織細(xì)胞，對(duì)人體生理活動(dòng)有重要的調(diào)節(jié)作用。因此，脂肪、蛋白質(zhì)、糖類既是維持正常生命活動(dòng)需要，又能為人體提供能量，含量較少，但是作用很大考點(diǎn)：