Question

閱讀下列短文，回答有關問題
材料一：很早以前，古希臘、古羅馬和阿拉伯的醫生，用動物肝臟能夠治療夜盲癥，這種病也就是我們常說的“雀目”。我國古代名醫孫思邈在他的醫書中也提出用豬肝治療這種病。他還提出用谷白皮熬粥可防“食米區病”，也就是現在的腳氣病。
材料二：1947年，葡萄牙航海家達·伽馬，在經過好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被壞血病奪去生命。但后來船員們知道吃一些水果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就可以來治療這種疾病。

（1）從材料一可以看出，動物肝臟里含有          ，所以可以治療夜盲癥。谷物的種皮含有          ，所以可以治療腳氣病。
（2）從材料二可以看出，水果或蔬菜里含有          ，可以防治壞血病。蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以預防夜盲癥，這是因為這些植物性食物中含有豐富的          ，它在人體內可以轉化為          。
（3）總之，從上面的資料可以看出        對人體的主要作用是其他營養物質所不能代替的。          、          、          都是組成細胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量。

Answer 1

（1）維生素A；維生素B₁    
（2）維生素C；胡蘿卜素；維生素A          
（3）維生素；糖類；蛋白質；脂肪