Question

【題目】不能為人體提供能量的食品是

A.豆腐B.礦泉水C.雞蛋D.饅頭

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。據測定，它們在體內分解所放出的熱量分別是每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質平均為17.15千焦。水、維生素和無機鹽不能為人體提供能量。分析可知，豆腐，雞蛋、饅頭中都含有糖類、蛋白質或脂肪，都能為人體提供能量。礦泉水不能為人體提供能量。故選B。