| 試管號 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ |
| 處理方法 | 加入饅頭碎屑、2毫升唾液、不攪拌． 將試管放入37℃的溫水中 |
加入饅頭碎屑、2毫升唾液、攪拌． 將試管放入5℃的冷水中 |
加入饅頭碎屑、2毫升唾液、攪拌． 將試管放入37℃的溫水中 |
加入饅頭碎屑、2毫升清水、攪拌． 將試管放入37℃的溫水中 |
加入塊狀饅頭碎屑、2毫升唾液、攪拌（不絞碎饅頭塊） 將試管放入37℃的溫水中溫水中10分鐘后取出上述五只試管，各滴加兩滴碘液，搖均． （1）這五只試管中加碘后完全不呈現出藍色的是 3 3 號試管．說明該試管內饅頭中的淀粉已經被消化成了麥芽糖 麥芽糖 ．（2）．如果該試管還要探究唾液淀粉酶在高溫條件下（100℃）是否還能消化淀粉，還需設⑥號試管作對照試驗，那么，⑥號試管所設的條件，除溫度不同外，其余條件應與 3 3 號試管完全相同．（3）．選出屬于對照實驗的一項A A A、①和③B、②和④C、②和⑤D、④和⑤（4）．根據實驗結果，得出淀粉在口腔內被初步分解消化的條件有 C C A、唾液淀粉酶、舌的攪拌、牙齒的咀嚼 B、舌的攪拌、牙齒的咀嚼、37℃的溫度 C、唾液淀粉酶、舌的攪拌、牙齒的咀嚼、37℃的溫度 D、唾液淀粉酶、舌的攪拌、牙齒的咀嚼、5℃的溫度． 分析：此題考查了唾液對淀粉的消化作用，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進淀粉的消化．據此分析解答． 解答：解：（1）食物的消化包括物理性消化和化學性消化，物理性消化能夠使食物與消化液充分混合，促進化學性消化的進行．3號試管中加入饅頭碎屑、2毫升唾液、攪拌，并放入37℃的溫水中，條件適宜，唾液淀粉酶發揮消化作用最強，淀粉被唾液淀粉酶全部分解為麥芽糖了，因此滴加碘液后完全不變藍；其他試管因為只有部分淀粉被分解，因此部分變藍色； （2）如果該試管還要探究唾液淀粉酶在高溫條件下（100℃）是否還能消化淀粉，還需設⑥號試管作對照試驗，據單一變量原則，除溫度不同外，其余條件應與3號試管完全相同； （3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，唯一的變量是攪拌與不攪拌，因此，探究的是口腔中舌的攪拌作用對消化的影響． （4）①和③是一組對照實驗，唯一的變量是攪拌與不攪拌，因此，探究的是口腔中舌的攪拌作用對消化的影響． ②和③唯一的變量是溫度，因此，所探究的問題是唾液淀粉酶的活性受溫度的影響； 故答案為：（1）3、麥芽糖；（2）3；（3）A（4）C 點評：淀粉遇碘變藍色，淀粉的這個特性在探究唾液對淀粉的消化作用實驗中經常用到． 
練習冊系列答案
相關習題
科目：初中生物 來源： 題型：  在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌； ②將饅頭碎屑與物質A放入2號試管中充分攪拌； ③將物質B與唾液放入3號試管中不攪拌．如圖所示，試問： （1）在這個實驗中，探究兩組變量，要使①和②以“唾液”為變量形成對照實驗，2號試管放入的物質A為 清水 清水 ；要使①和③以“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”為變量形成對照實驗，3號試管放入的物質B為饅頭塊 饅頭塊 ．（2）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10min后取出，滴加碘液， 1 1 號試管中的物質遇碘后不變藍，原因是淀粉被分解了 淀粉被分解了 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 一實驗小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”，4位同學分別對饅頭做了以下處理： 他們小組將4只試管分別放入37℃溫水中保溫10分鐘后，分別加入兩滴碘液，搖勻，觀察試管中顏色變化，請問：  （1）媛媛同學做的1號試管模擬了口腔中牙齒、舌、唾液的作用，其他同學做的是1號試管的對照實驗．你分析一下其他3位同學的對照實驗中是否有不妥之處？如果有請指出應如何改正． 將饅頭塊放入3號試管，注入2毫升唾液，進行攪拌 將饅頭塊放入3號試管，注入2毫升唾液，進行攪拌 ．（2）立偉同學的實驗是為了探究 唾液 唾液 的作用，實驗中的變量是：唾液 唾液 ；小娟同學的實驗是為了探究牙齒 牙齒 的作用，實驗中的變量是：饅頭塊 饅頭塊 ；天天同學的實驗是為了探究舌 舌 的作用，實驗中的變景是：攪拌 攪拌 ．（3）實驗完成后，小娟想：唾液到達胃里還能否繼續消化淀粉呢？她與小組同學交流后，他們做出這樣的假設：唾液在胃里無法繼續消化淀粉．請你設計實驗幫他們證明假設是否成立．你的實驗設計是： ①、取胃液 ②、取淀粉膠囊放入胃液內 ③、觀察現象 ①、取胃液 ②、取淀粉膠囊放入胃液內 ③、觀察現象 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： （2009?濱州）某校生物科技活動小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下四種處理： ①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌； ②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌； ③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌； ④將饅頭碎屑與唾液放入4號試管中不攪拌； （其中第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，第②③④種處理都是①的對照實驗．） 請利用你所學的知識，分析并回答： （1）以上四支試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水的量都應當 相同 相同 ．（2）當以舌的攪拌為變量時，應選取 ①、④ ①、④ 兩種處理為對照實驗．（3）①與②進行對照實驗是為了探究 唾液 唾液 的作用．（4）將①和②兩個試管放在相當于人體體溫 37 37 ℃的溫水中保持約5分鐘，然后同時取出兩個試管冷卻．再分別往冷卻后的兩個試管里各滴入2滴碘液并搖勻，這時可以看到試管內顏色的變化：①號試管內不變藍 不變藍 ，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 ；②號試管內變藍色 變藍色 ，原因是清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉 清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉 ．（5）以上②③④三種處理中，哪種處理不妥，請回答并糾正： 第③種處理不當，把“不攪拌”變成充分攪拌 第③種處理不當，把“不攪拌”變成充分攪拌 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 如表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的幾組實驗，請分析回答．
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