Question

處于青春期的青少年生長(zhǎng)發(fā)育的速度很快．營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉、等含蛋白質(zhì)豐富的食品．因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體（　　）

A．構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是組織更新、生長(zhǎng)發(fā)育等的物質(zhì)基礎(chǔ)

B．最重要的供能物質(zhì)

C．備用能源貯存于皮下，屬于貯備能源物質(zhì)

D．需求量較少，但不能在體內(nèi)合成、只能從食物中獲得的物質(zhì)

Answer 1

分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答：解：其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．青少年是長(zhǎng)身體的重要階段，應(yīng)該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物．可見(jiàn)A符合題意．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及作用．