Question

【題目】某同學在做“唾液淀粉酶的消化作用”實驗中，記錄的實驗結果見下表．該實驗結果表明酶的催化作用（　　）

試管	加入物質	溫度	碘液檢驗
1	淀粉糊+唾液	37℃	不變藍
2	淀粉糊+唾液	0℃	變藍

A. 需要適宜的溫度 B. 具有專一性

C. 需要適宜的pH D. 具有高效性

Answer 1

【答案】A

【解析】1號和2號試管形成對照實驗，對照組是1號試管，實驗組是2號試管，實驗的變量是溫度，其它條件相同，1號試管滴加碘液不變藍，證明淀粉已經轉化成麥芽糖，2號試管滴加碘液變藍證明淀粉沒有被分解，通過對比可知，酶的活性的發揮需要適宜的溫度。