分析：細(xì)胞利用氧，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機(jī)物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要的過程叫做呼吸作用；即有機(jī)物（儲存能量）+氧→二氧化碳+水+能量．
解答：解：（1）綠豆是雙子葉植物種子，沒有胚乳，其營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉里，當(dāng)種子萌發(fā)時，子葉里的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)給胚芽、胚軸和胚根利用．
（2）二氧化碳能夠使澄清的石灰水變渾濁，對比甲、乙兩組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知：綠豆種子在萌發(fā)過程中產(chǎn)生大量的二氧化碳，這是因?yàn)榫G豆種子在萌發(fā)時呼吸作用旺盛，吸收瓶內(nèi)的氧氣，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，同時將儲存在有機(jī)物中的能量釋放出來，供給種子萌發(fā)的需要，也有一部分熱量以熱能的形式散失了，因此導(dǎo)致瓶內(nèi)溫度升高、蠟燭熄滅；而煮熟的綠豆種子已經(jīng)沒有生命力了，不能進(jìn)行呼吸作用，因此瓶內(nèi)的氧氣沒有減少，溫度也沒有變化，沒有產(chǎn)生二氧化碳．
（3）種子萌發(fā)后由胚芽發(fā)育成的莖和葉見光后會進(jìn)行光合作用，而光合作用是吸收二氧化碳、產(chǎn)生氧氣的；因此在實(shí)驗(yàn)前把裝置放在黑暗處放置12小時，一方面是防止幼苗進(jìn)行光合作用，另一方面是讓種子有足夠多的呼吸時間來產(chǎn)生二氧化碳．
故答案為：（1）子葉
（2）二氧化碳
（3）A、C
點(diǎn)評：萌發(fā)的種子呼吸作用旺盛，因此常采用萌發(fā)的種子來探究植物的呼吸作用．
（2012?金華）為研究“綠豆種子的呼吸”，某同學(xué)將一定量萌發(fā)的綠豆種子平均分成兩份（其中一份煮熟），同時分別放入如圖所示的裝置，關(guān)閉止水夾并在黑暗處放置12小時后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：①測量瓶內(nèi)和瓶外環(huán)境的溫度，讀取溫度計(jì)示數(shù)；②打開止水夾并擠壓塑料瓶，觀察試管中澄清石灰水的變化；③移開雙孔塞，用燃燒著的蠟燭放入塑料瓶內(nèi)，觀察蠟燭的燃燒情況，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄如下表：
（2012?金華）“蘭溪白枇杷”（如圖）是金華的品牌水果．要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的白枇杷，需經(jīng)過幼苗移栽、嫁接和科學(xué)管理等過程．下列是白枇杷種植過程中所采取的措施和原因分析，其中有錯誤的是（ �。�