Question

【題目】蛋白質是人體內的最主要供能物質。_____（判斷對錯）

Answer 1

【答案】錯誤

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。

糖類、脂肪和蛋白質能夠為人體供能。其中糖類是人體進行生理活動的主要能源物質；蛋白質是構成人體細胞的基本物質。人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建。題干說法錯誤。