Question

【題目】小明為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、牛肉、雞蛋，根據你所學的知識你認為添加下列哪項會使這份食譜更合理（　　）

A.素炒青菜B.牛奶C.排骨湯D.小米粥

Answer 1

【答案】A

【解析】

此題考查的知識點是科學設計健康食譜。解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來分析。

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養的核心。健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理。米飯主要提供淀粉類，紅燒鯽魚、牛肉、雞主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見A符合題意。

故選：A。