中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣的供給量定為0.8 克/ 天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示，我國有95% 的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海和內(nèi)蒙古地區(qū)學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%、69% 。可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重。
（1）如果少年兒童長期缺鈣易導(dǎo)致 。
（2）下表為王剛同學(xué)某日的食譜，王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為 克，根據(jù)下表分析，造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是 。如果通過喝牛奶補(bǔ)鈣按照對鈣需求量為0.8 克/天計算，他每天至少應(yīng)在飲食上增加 克牛奶。
（3）有的孩子吃了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是 。
（4）教育部號召大力開展“豆奶工程”，從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項(xiàng)工程的意義是： 。
